米乐最近胃口不好的小伙伴,
可以试试葱烤大排。
肉嫩汁浓,淋在大米饭上,
绝对是下饭神器。
食材
四块大排、小葱一把、一个鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、姜片
调料汁
生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺
步骤
1、用刀背将大排正反两面拍松。
2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、一个鸡蛋、少许淀粉搅拌均匀,腌制十分钟左右。
3、小葱切段,备用。
4、将腌制好的大排,起锅烧油煎至两面微黄备用。
5、锅里留底油放小葱段,爆香炒软,放入煎好的大排,倒入调好的酱汁,加热水没过大排,加三颗冰糖,盖上锅盖煮15分钟,汤汁多的话开盖调大火翻炒收汁。
要拌饭拌面的小伙伴,
记得多留些汤汁。
浓油赤酱的葱烤大排就做好啦~
快去试试吧!
通讯员:陆雨沁
编辑:吴晓南